Menú semanal para celíacos que buscan adelgazar

Las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca deben eliminar de su dieta el trigo, la avena, la cebada y el centeno junto a todos los alimentos que lo contengan, deben prestar especial atención a su alimentación, pero más aun, si con esta condición intentan adelgazar. Por eso, hoy dejo un menú semanal ideal para celíacos que buscan perder peso.

Menú semanal para celíacos que buscan adelgazar

Se debe escoger platos ligeros, a base de alimentos saciantes y de baja densidad calórica siempre sin gluten. Sin embargo, resulta fundamental adecuar este menú a las particularidades de cada uno teniendo en cuenta nivel de actividad física, gustos, costumbres previas y demás aspectos de cada uno.

Eliminaré de la dieta semanal los azucares añadidos, así como los alimentos altamente calóricos que no sacian como aquellos ricos en grasas, con pocas proteínas y fibra. Así, intentando lograr un menú lo más variado posible, podemos comer sin gluten y perder peso al mismo tiempo.

Lunes

Desayuno	Tazón de leche con quinoa inflada, plátano en rebanadas y almendras picadas.
Media Mañana	Batido de cerezas con leche con nueces trituradas en su interior.
Comida	Ensalada de garbanzos, patata y tomates con aliño de mostaza. Ciruela.
Merienda	Zumo de pomelo y tostadas de maíz con queso, aguacate y tomate.
Cena	Ensalada tailandesa de ternera. Manzana.

Martes

Desayuno	Vaso de leche y tortitas de platano con 2 ingredientes.
Media mañana	Zumo de pomelo con galletas de arroz integral con queso y mermelada.
Comida	Hamburguesa de lentejas y arroz con espinacas salteadas con cebolla y champiñones. Albaricoque.
Merienda	Batido de yogur natural sin azúcar y melocotón con stevia y almendras trituradas.
Cena	Berenpizzas individuales. Kiwi.

Miércoles

Desayuno	Vaso de leche y galletas de semillas y frutos secos.
Media mañana	Yogur natural sin azúcar con quinoa inflada y cerezas frescas.
Comida	Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Plátano
Merienda	Zumo de pomelo con bocadillo de pan integral con queso y tomate.
Cena	Ensalada de tallarines de zanahoria con queso de cabra, nueces y aliño de azahar. Ciruela

Jueves

Desayuno	Arroz con leche con stevia, canela y uvas pasas.
Media mañana	Zumo de naranja y bocadillo de panecillos de maiz con queso, tomate y lechuga.
Comida	Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Cerezas frescas
Merienda	Batido de leche y plátano con arroz inflado.
Cena	Papillote de merluza con ensalada de hojas verdes. Manzana.

Viernes

Desayuno	Vaso de leche con tostadas de maíz con aguacate, queso y tomate.
Media mañana	Yogur natural sin azúcar plátano en rebanadas y nueces picadas.
Comida	Ensalada de arroz y judias. Brochetas de fruta.
Merienda	Batido de leche y melocotón con coco rallado.
Cena	Pechuga de pollo a la plancha con coliflor asada con especias, almendras y salsa de yogurt. Melón.

Sábado

Desayuno	Tazón de leche con quinoa inflada, cerezas frescas y pipas de girasol.
Media mañana	Vaso de leche con galletas de arroz con tomate, pechuga de pavo y berro .
Comida	Ensalada de alubias pintas con mijo. Ciruela
Merienda	Zumo de naranja con quesadillas de tortillas de maíz.
Cena	Cintas de calabacín con berberechos. Nectarinas.

Domingo

Desayuno	Tazón de leche con arroz inflado, plátano en rebanadas y nueces molidas.
Media mañana	Batido de leche y albaricoque con pipas de girasol.
Comida	Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Cerezas.
Merienda	Zumo de pomelo con tostadas de maíz con crema de cacahuete.
Cena	Ternera a la plancha con coles de Bruselas al horno con calabaza. Kiwi.

Usando variedad de frutas y verduras, legumbres y diversos cereales sin gluten, podemos lograr una dieta que nos ayude a adelgazar sin caer en la monotonía.

Sin embargo, siempre debemos mirar las etiquetas de los alimentos y el listado de ingredientes con el objetivo de asegurarnos que estamos ante un producto sin TACC aun cuando no creemos que ese alimento pueda tener gluten.

Con este menú semanal, ajustando adecuadamente las porciones y practicando ejercicio con regularidad podemos lograr perder peso sin descuidar la dieta sin gluten.

Espero que os sea de ayuda porque en las proximas semanas iré a subiendo las recetas de cada plato principal.